Dahlak è un ristorante eritreo a Bergamo nato dal sogno di condividere la nostra cultura, i nostri sapori e il calore della nostra terra. Il nome prende ispirazione dall’arcipelago eritreo delle isole Dahlak, un luogo affascinante del Mar Rosso, ricco di storia e tradizione.

Tutto ha avuto inizio nel 1996, quando portavamo la cucina tradizionale dell’Eritrea alle fiere popolari del nord Italia, come lo “Spirito del Pianeta” a Chiuduno. Nel 2006, nel cuore dello storico Borgo Palazzo, abbiamo aperto una piccola gastronomia etnica che nel 2014 è diventata l’attuale ristorante Dahlak.

Con passione e impegno, abbiamo trasformato ogni piatto in un ponte tra popoli, ogni pranzo in un incontro e ogni cena in un momento di condivisione. 

Dahlak è più di un ristorante: è un luogo dove la cucina eritrea si vive, si gusta e si tramanda.

Oggi, il nostro menù racconta la nostra storia: injera, zighinì, spezie africane e accoglienza familiare. 

Ti invitiamo a scoprire un angolo d’Eritrea a Bergamo, tra profumi intensi, sapori autentici e l’atmosfera di casa.